Knoblauchpaste

      6        Knoblauchzehen

    1/2 c      Olivenoel

      4        Mittelgrosse Kartoffeln
               etwas Essig
               Salz


Die Kartoffeln in der Schale kochen und schaelen.
Die geschaelten Knoblauchzehen im Mixer gut
zerkleinern, dann die gekochten Kartoffeln und
nach und nach das oel dazugeben, bis ein dicker
Brei entstanden ist. Den Mixer noch kurz
eingeschaltet lassen. Falls die Knoblauchsauce
gerinnen sollte, mit etwas lauwarmem Wasser
schlagen und so die Sauce wieder binden.