Lammfleischspiesschen

    500 g      Magere Lammkeule
               ohne Knochen
               Salz

      1 ts     Oregano

      1 ts     Pfeffer

      1 ts     Paprika edelsuess

      1 ts     Piment; gemahlen

      2 tb     Oel


Fleisch in etwa zwei Zentimeter grosse Wuerfel schneiden.
In einer Schuessel mit den Gewuerzen und dem Oel
gruendlich vermischen. Mindestens dreissig Minuten
zugedeckt in den Kuehlschrank stellen. Die Fleischwuerfel
auf Spiesse ziehen und unterm Grill (oder in der Pfanne)
von jeder Seite vier bis fuenf Minuten garen.

Dazu: einen Salat aus der Salatplatte und Brot.

Ein Rezept von: MBKB II