Tzatziki

    250 g      Sahnejoghurt

      1        Salatgurke

      4        Knoblauchzehen

      1 tb     Olivenoel
               einige Tropfen Zitronensaft
               Salz


Die Gurke schaelen und auf einer groben Reibe auf
eine Serviette reiben und ausdruecken, damit der
austretende Saft entfernt wird. Joghurt ine eine
Schuessel geben, die geriebene Gurke und die
zerdrueckten Knoblauchzehen dazugeben und gut
verruehren. Dann das oel, etwas Salz und einige
Tropfen Zitronensaft dazugeben und nochmals
verruehren. Fuer eine Weile in den Kuehlschrank
stellen und gut gekuehlt servieren.