Bananen-Chips

      2        gruene (unreife) Kochbananen
               a 375 g

    500 ml     Oel oder Fritierfett
               Salz


Die Bananen mit einem Messer schaelen und in etwa 3 cm
dicke Scheiben schneiden. Das Oel auf 180O C erhitzen
und die Bananenscheiben darin portionsweise etwa 5
Minuten backen. Herausnehmen und auf Kuechenpapier
abtropfen lassen.

Die Scheibchen mit einem breiten Messer auf knapp 2 cm
Dicke flachdruecken. Es macht nichts, wenn sie dabei an
den Raendern etwas aufspringen.

Die flachgedrueckten Scheibchen nochmal ins heisze Oel
gleiten lassen und in weiteren 1-2 Minuten goldbraun
backen. Mit Salz bestreuen und lauwarm servieren.