Koteletts mit Kapernsauce

      1        Zwiebel

      2        Knoblauchzehen

      6        Tomaten

      1        Chili

      2 tb     Sonnenblumenoel

      2        Nelken

      2 tb     Kapern

      1 pn     Zimt

    100 g      Gemahlene Haselnuesse

    100 g      Schwarze Oliven

      4        Kotellets



1. Die Zwiebel und den Knoblauch schaelen und klein
schneiden.

2. Die Tomaten an der Bluete ueber kreuz einschneiden,
mit kochendem Wasser uebergiessen, kurz im Wasser
liegenlassen, haeuten und klein schneiden.

3. Die Chili der laenge nach halbieren und die Kerne
entfernen, schneiden.

4. Das Oel in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, die
Chili und den Knoblauch darin anduensten.

5. Die Nelken, den Zimt und die Haselnuesse zugeben und
gut verruehren.

6. Die Tomaten, die Kapern und die entsteinten, halbierten
Oliven zugeben. Bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. ganz
leicht koecheln lassen.

7. In der Zwischenzeit die Koteletts anbraten und garen.

8. Auf den Tellern anrichten.

Ein Rezept von: Migros Klubschule