Krevettengericht

    1/2 c  Tiefgefrorene Krevetten

      1 cn Mais; (ca. 250 g)

  1 1/2 c  Buttermilch

      3 tb Butter

  1 1/3 tb Quark

    1/2 c  Champignons; aus der Dose

      2 tb Petersilie; gehackt

     50 g  Gekochter Schinken; in
           - Scheiben

    1/2 tb Salz

    1/2 tb Weisser Pfeffer

      2 ds Tabascosauce


Die Krevetten auftauen lassen. Den Mais auf einem Sieb
kalt abspuelen und in eine hochrandige Pfanne schuetten.
Die Buttermilch dazugiessen und zum Kochen bringen. Die
Butter zerlassen.

Den Quark mit der Speisestaerke und der fluessigen Butter
verruehren und in die kochende Fluessigkeit in der Pfanne
giessen. Dann auf mittlere Hitze reduzieren. Die
Champignons in feine Scheiben schneiden und mit der
Petersilie und den Krevetten in den Mais mischen. Den
Schinken in feine Streifen schneiden und dazuruehren. Mit
dem Salz, dem Pfeffer und der Tabascosauce abschmecken.

Pro Person etwa 480 kcal/2010 kJ.

Dazu passen: ungesuesster Eierkuchen oder Weissbrot und
Tomatensaft.