Putengeschnetzeltes mit Avocados

      1 sm      Dose Mandarinen

      2         Avocados

      4         Lauchzwiebeln

      8         Kirschtomaten

      4 tb      Walnuáöl

      2 tb      Zitronensaft
                Salz
                Pfeffer

    400 g       Putenbrust

      2 tb      Öl

    700 g       Uncle Ben`s Fix für Fleisch-
                Pfanne Mexikanische Art

      4         Taco-Schalen


Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Avocados halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch
in Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in
feine Streifen zerteilen. Kirschtomaten vierteln. Aus
Öl, Zitronensaft, etwas Mandarinensaft, Salz und
Pfeffer eine Salat- sauce rühren. Mit Mandarinen,
Avocado, Lauchzwiebeln und Tomaten mischen und ziehen
lassen. Das Fleisch in feine Streifen schneiden und
würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch
gut anbraten. Fix für Fleischpfanne dazugeben, unter
Rühren erhitzen und in Taco-Schalen füllen. Den Salat
in die ausgehöhlten Avocadohälften füllen und mit dem
Geschnetzelten servieren. Beilage: Tortillas.