Schweinekotelett Morella

      4        Schweinekoteletts

      2        Rote Chilischoten
               getrocknet

    300 g      Tomatenpueree

      1        Zwiebel

      2 tb     Essig

      3        Knoblauchzehen

      1 ts     Salz

      1 ts     Majoran; frisch gehackt

    1/2 ts     Kreuzkuemmel; gemahlen


Chilischoten zerkruemeln, Zwiebeln wuerfeln, Knoblauch
zerdruecken. Die Zutaten mit Tomatenpueree, Essig, Salz,
Majoran und Kreuzkuemmel im Mixer puerieren. Koteletts
auf eine Platte legen und mit der Marinade uebergiessen.
Ca. 4 Std. kaltstellen.

Fleisch mit der Marinade in eine grosse Pfanne geben und
bei milder Hitze zugedeckt 40-50 Min. schmoren lassen.
Zwischendurch wenden. 

Dazu: Reis

Ein Rezept von: Südwest Text