Teufels-Sauce

      4 sm      Chilischoten

      1 lg      Rote Paprikaschote
                a ca. 200g

      1 sm      Zwiebel; a 50 g

    150 ml      Wasser

      1         Knoblauchzehe
                Salz
                Pfeffer
                gehackte Petersilie


Chillies aufschlitzen, Kerne entfernen. Die Paprika mit
dem Sparschaeler schaelen. Frucht halbieren, Trennwaende
und Kerne entfernen. Zwiebel und Knoblauch schaelen. Alles
Gemuese grob zerteilen. Mit Wasser in einen Topf geben.
Etwa 30 Minuten koecheln lassen, bis die Chillies weich
sind. Wasser abgiessen, puerieren. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Sauce in Schaelchen fuellen. Kurz vor dem
Servieren mit Petersilie bestreuen.

Ein Rezept von: Meine Familie & Ich