Altdorfer Beerlikuchen

    500 g      Blätterteig

    300 g      Sultaninen

    1/8 l      Rotwein

      1        Eigelb


Sultaninen 30 Minuten in Wein einlegen. Blätterteig
etwa 3mm dick ausrollen. Backform damit auslegen und
Teigboden mit einer Gabel einstechen. Eingeweichte
Sultaninen verteilen.

Rand mit Wasser befeuchten, einen Teigdeckel darüber
geben, gut andrücken und mit Eigelb bestreichen. Mit
einer Gabel kreisförmige Verzierungen eindrücken.

Kuchen 25 Minuten in vorgeheiztem Backofen bei 200
Grad backen.

Lauwarm servieren.