Altmodischer Schokoladenkuchen

Teig:

    200 g      Margarine

    200 g      Zucker

      3        Eier

    300 g      Mehl

     50 g      Kakao

      1 pn     Salz
               Bittermandeloel

      1        Zitrone, ungespritzten,
               abgeriebene Schale

    1/2        Milch

      1        Hirschhornsalz

Zitronencreme:

    350 g      Puderzucker

    150 g      Butter
               Saft einer Zitrone

      1        Wasser, kochendes

Belag

               geraspelte Schokolade


Margarine, Zucker und Eier gut verruehren. Mehl,
Kakao, Salz, Bittermandeloel und Zitronenschale
dazugeben. In der kalten Milch das Hirschhornsalz
aufloesen. Alles kraeftig zu einem Teig verruehren.
Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen, an der
offenen Seite einen hohen Rand falten. Den Teig
aufstreichen, 5-10 Minuten bei starker Hitze backen.
Heiss stuerzen, das Papier abziehen. Erkalten lassen.
Mit Zitronenguss ueberziehen. Dafuer den gesiebten
Puderzucker und die heisse, zerlassene Butter
verruehren, Zitronensaft und kochendes Wasser
zufuegen und so lange ruehren, bis eine dickfluessige
Creme entstanden ist. Den Zitronenguss mit
geraspelter Schokolade verzieren.

Backzeit: 10-15 Minuten
Hitze: 250° C