Ameisenkuchen

    250 g      Butter

    180 g      Zucker

      1        Pk. Vanillezucker

      4        Eier; getrennt

    250 g      Mehl

      1        Pk. Backpulver

      2 tb     Rum

    3/4        Tas. Eierlikör

    100 g      Blockschokolade; gerieben


Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig
rühren, dann nacheinander die geriebene
Blockschokolade, den Eierlikör, Rum, Mehl und
Backpulver dazurühren. Zuletzt den steif
geschlagenen Eischnee unterheben.

Den Teig in eine gefettete Springform geben. Bei
170 GradC ca. 60 Minuten backen. Erkalten lassen
und mit Puderzucker bestreuen.

Ein Rezept von: Bayerntext