Amerikaner

Für den Teig:

    100 g      Margarine

    100 g      Zucker

      1        Pck. Vanillinzucker

      2        Eier

      1        Prise Salz

      3 tb     Milch

      1        Pck. Vanillepuddingpulver

    250 g      Mehl

      3        Gestr. Tl. Backpulver
               Milch zum Bestreichen
Für den Guss:

    100 g      Puderzucker

      1 ts     Kakao
               Heisses Wasser


Margarine schaumig rühren. Nach und nach Zucker,
Vanillinzucker,Eier,Salz, und mit Milch
angerührtes Puddingpulver dazugeben. Masse gut
schlagen. Mehl und Backpulver mischen und
reinrühren. Der Teig muss fest sein. Falls er
nicht fest genug ist,noch etwas Mehl dazugeben.
Mit dem Esslöffel grosse Portionen von etwa
fünf cm Durchmesser aufs Blech sitzen.

Backzeit: 15 bis 20 Minuten. Nach 10 Minuten
die Oberfläche mit Milch bestreichen.

Elektro: 190 Grad,Gas Stufe 3 bis 4

Amerikaner kalt werden lassen. Für den Guss
Puderzucker mit etwas heissem Wasser dickflüssig
und glattrühren. Die Hälfte mit Kakao würzen.
Unterseite des Gebäcks bestreichen.