Amerikanischer Kaesekuchen

Boden

    200 g      Zwiebäcke oder Butterkekse

    125 g      weiche Butter

      2 tb     (-3) Puderzucker

Füllung

    200 g      körniger Frischkäse

    400 g      Doppelrahm- Frischkäse

    100 g      Creme fraiche

      2 tb     Zucker
               abger. Schale / 1 Zitrone

Garnierung

    250 g      Erdbeeren
               einige Blätter
               Zitronenmelisse



1. Zürst den Frischkäse in einem Sieb abtropfen
lassen.

2. Die Zwiebäcke oder die Butterkekse in der
Küchenmaschine fein zerkleinern oder zwischen
zwei Lagen Klarsichtfolie mit dem Nudelholz fein
zerdrücken.

3. Fett und Puderzucker schaumig rühren. Die
zerkleinerten Brösel unterrühren.

4. Die Mischung in eine 24 cm grosse Tarteform
geben und diese damit auskleiden. Die Form kalt
stellen.

5. Den körnigen Frischkäse mit dem Frischkäse
und der Creme fraiche zu einer cremigen Masse
verrühren. Mit Zucker und Zitronenschale
abschmecken.

6. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren
oder in Scheiben schneiden. Die Frischkäsemischung
auf den Tortenboden geben, mit Erdbeeren und
Zitronenmelisse garnieren.

Pro Stück etwa 330 kcal / 1386 kJ

Ein Rezept von: Backen und Genießen