Amerikanischer Kranzkuchen

    200 g      Butter

    250 g      Zucker

      1        Vanillinzucker
               Salz

      3        Eier

    1-2 Tl     Zimt

    300 g      Mehl

   21/2 ts     Backpulver

    100 g      grob gehackte Walnuesse

    350 g      Äpfel (Boskop)

    100 g      Puderzucker

      1 tb     Rum


Butter schaumig ruehren, Zucker, Vanillinzucker und
eine Prise Salz hinzufuegen. 3 Eier nacheinander
unterruehren. Zimt hinzufuegen und ruehren bis der
Zucker geloest ist. Mehl und Backpulver mischen und
unterruehren. Walnuesse und Äpfel unterheben. Teig in
eine gefettete Kranzform geben und bei 180° ca. 80
Minuten backen.

Puderzucker und Rum verruehren und ueber den Kuchen
geben.