Bananentraum

    180 g      Toastbrot

     80 g      Butter flüssig

      1 kg     Bananen
               Saft einer Zitrone

     40 g      Mandelblättchen

FUER DEN GUSS

      3        Eier

      1 pk     Vanillinzucker

     40 cl     Milch

FUER DIE SCHOKOLADENSAUCE

     30 cl     Milch

    200 g      Schokolade dunkel



Toastbrotscheiben  in eine bebutterte Auflaufform
legen und  mit flüssiger Butter beträufeln. Bananen
schräg in ovale Scheiben schneiden, die Hälfte davon
auf das Brot legen und sofort etwas Zitronensaft
darüberträufeln. Eine  zweite  Schicht  Brot und
zuoberst  den  Rest  der Bananenscheiben darauflegen.
Für  den Guss Eier trennen, Eigelbe, Vanillinzucker
und  Milch verrühren. Eiweisse steif schlagen und
dann sorgfältig darunterziehen. Ueber  den
Bananenauflauf giessen, mit Mandelblättchen bestreuen
und  im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35
Minuten backen. Für  die Schokoladensauce die Milch
aufkochen, die in  Stücke zerbrochene Schokolade
beigeben und umrühren bis eine sämige Sauce entsteht.
Die Sauce nach Belieben heiss oder kalt unmittelbar vor
dem Servieren über den Bananentraum giessen.