Beeren-Quarkplunder

120 gr Magerquark                  abtropfen lasen, mit
4 Essl Öl
3 Essl Milch
50 gr Zucker
1 Paeckch. Vanillezucker            verruehren


250 gr. Mehl                       mit
1 1/2 Tl Backpulver                sieben und unter die Quarkmasse
                                   ruehren. Den Teig in 6 gleichgrosse
                                   ovale Plunderteilchen formen. Dabei
                                   einen kleinen Rand hochziehen.
                                   
1 Eigelb                           mit
100 gr Vanillepudding
2 Essl Creme fraîche
1 Essl Speisestaerke
2 Essl Zucker                       zu einer Creme verruehren und

120 gr Johannisbeeren              waschen und unter die Creme ruehren

1 Eiweiss                           steifschlagen, unter die Creme
                                   heben und die Mitte der 
                                   Plunderteilchen damit fuellen.
                                   Ofen vorheizen, ca. 20 min bei
                                   180°C, mittlere Einschubleiste

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de