Beerentorte

    100 g      Zartbitterschokolade

    150 g      Butter oder Margarine

    125 g      Zucker
               Salz

      2        Eier

    100 g      Mehl

    1/2 ts     Backpulver
               Fett fuer die Form

     40 g      Speisestaerke

    500 g      gemischte Beeren
               (z.B. Himbeeren,
               Johannisbeeren, E

    1/8 l      Schlagsahne

    1/2        B. Schmand (125 g)
               Puderzucker und
               Zimt zum Bestaeuben

Schokolade im Universalzerkleinerer hacken. Butter
oder Margarine, 75 g Zucker, 1 Prise Salz, Eier,
Mehl und Backpulver mit dem Handruehrgeraet verruehren,
die Schokolade unterheben.

Eine Springform (26 cm o) fetten, Den Teig einfuellen
und backen.

Schaltung:
180 - 200° , 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180° , Umluftbackofen
30 - 35 Minuten

In der Form auf einem Kuchengitter auskuehlen lassen.
1/4 l Wasser mit dem restlichen Zucker auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Speisestaerke mit
4 EL Wasser verruehren und in das Zuckerwasser ruehren.
Einmal aufkochen, das Obst unterheben.

Den Tortenboden aus der Form loesen und auf eine
Tortenplatte legen. Den Rand der Springform um den
Boden setzen. Die Beeren daraufstreichen und erkalten
lassen.

Die Sahne steif schlagen, den Schmand unterheben. Auf
jedes Tortenstueck etwas Sahne geben und mit
Puderzucker und Zimt bestaeuben.

Ein Rezept von: Winke & Rezepte