Birnenkuchen

      4        Eiweiss

    200 g      Zucker

    150 g      gemahlene Haselnuesse

    100 g      gemahlene Mandeln

      1        geh El Mondamin

    1/2 ts     Backpulver

      2 cn     Birnenhaelften

      2        B Sahne
               Sahnesteif
               Tortenguss
               Rumback

Eiweiss und Zucker steifschlagen. Die Nuesse mit
Mondamin und Backpulver mischen und unter die
Eiweissmasse heben. Teig in eine Form fuellen und
bei 175° 30-40 Minuten backen uns anschliessend
abkuehlen lassen.

Die abgetropften Birnen auf dem Boden verteilen
und den Tortenguss darueber verteilen. Sahne,
Sahnesteif und Rumback steifschlagen und ueber
den Birnen verteilen.

Mit Schokoraspel und Eierlikoer garnieren.