Bunter Obstkuchen

    500g            Mehl

    1 Wuerfel        Hefe

    80g             Zucker

    1 Paeckchen      Vanillinzucker

    1/8 - 1/4 l     Lauwarme Milch

    80g             Margarine oder Butter

    1/2 Teel.       Salz

verschiedenes eingelegtes oder frisches Obst
(Beeren, Ananas, Äpfel, Pfirsiche, ...)

1. Mehl in die Schuessel geben, in die Mitte eine Vertiefung
schieben und die Hefe hineinbroeckeln. Mit etwas lauwarmer
Milch verruehren und zugedeckt an einem warmen Ort ca 15 Min.
gehen lassen.

2. Zucker, Salz und Vanillinzucker an den Rand streuen.
Restliche lauwarme Milch mit der darin aufgeloesten Butter
oder Margarine angiessen und alles zu einem glatten Teig
verkneten. Zugedeckt wieder an einem warmen Ort etwa 30 Min
gehen lassen.

3. Obst vorbereiten. Eine Quicheform mit Teig auslegen und
mit dem Obst belegen

4. Den Kuchen im vorgehitzten Rohr bei 200°, Gas Stufe 3,
etwa 45 Min. backen

Ein Rezept von: Wikipedia