Linzer Torte

200 g Butter                          schaumig ruehren
100 g Zucker
2 Eigelb


200 g gem. Haselnuesse                 der Reihe nach hinzufuegen und
200 g Mehl                            zu einem glatten Muerbeteig
1 Tl Backpulver                       kneten. Den Teig ca.1/2 Stunde
1 Prise Salz                          abgedeckt kalt stellen.
1 Tl Zimt
1 Prise gem. Nelken


                                      2/3 des Teiges in eine gefettete
                                      Springform fuellen und andruecken
                                      (mit Rand).


1/2- 1 Glas Dreifruchtmarmelade       auf dem Teig verteilen. Vom
                                      restlichen Teig Streifen formen
                                      (rollen) und ueber die Marmelade
                                      legen. Backofen vorheizen, 175° C


1 Eigelb                              miteinander verquirlen und das
1- 2 El Milch                         Teiggitter damit bepinseln.
                                      175° C, backen 50- 60 min.
                                      mittlere Einschubleiste



Tip:
Wenn man keine Dreifruchtmarmelade verwenden moechte kann man sich
drei Sorten selber mischen ( Kirsche, Erdbeere, schw. Johannisbeere,
Himbeere, Brombeere u.s.w.) oder nur eine Sorte verwenden. Es sollten
aber nur dunkle Marmeladen verwendet werden (nicht Pfirsich-,
Aprikosen-, Orangen-, Stachelbeermarmelade o. ae.)

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de