Mandarinenkuchen

      4        Eier

    250 g      Butter

    250 g      Zucker

    200 g      gemahlene Haselnüsse

    300 g      Mehl

      2 cn     Mandarinen

      1        Pk. Backpulver



Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die
ganzen Eier dazu geben und dann die gemahlenen Haselnüsse
untermengen. Danach das gesiebte Mehl und das Backpulver
dazugeben. Die Mandarinen abtropfen lassen und
untermischen. Bei Flüssigkeitsbedarf den Saft der
Mandarinen verwenden. Bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde
backen.

Ein Rezept von: Stefan