Amerikanische Pfannkuchen

    100 g      Weizenvollkornmehl

    1/2 l      Milch

      1 ds     Salz

      4        Eier

     40 g      gemahlene Kuerbiskerne

     60 g      Butter

      4 tb     Öl

     60 g      Kuerbiskerne

      8 tb     Ahornsirup
               Zimt

1. Aus den angegebenen Zutaten einen Teig ruehren
und 30 Minuten stehen lassen.

2. Butter und Öl zusammen erhitzen und darin
nacheinander acht Pfannkuchen backen.

3. Die noch feuchte Oberseite der Pfannkuchen jeweils
vor dem Wenden mit Kürbiskernen bestreuen.

4. Pfannkuchen auf Teller geben, mit Sirup betraeufeln
und mit Zimt bestaeuben.

Ein Rezept von: Stadtwerke Bochum