Bandnudeln mit Champignons

      2        Zwiebeln

      1        Knoblauchzehe

    300 g      Champignons

     40 g      Butter

      1 tb     Mehl

    100 ml     Weisswein

    100 ml     süsse Sahne
               knapp 1/4 l Wasser
               Gemüsebrühe
               weisser Pfeffer

    1/2 bn     Petersilie

    400 g      Bandnudeln



(bis auf den Weisswein und die Gemüsebrühe müsste
eigentlich schon alles irgendwo in deiner Bruzelbude
vorhanden sein - oder?)

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe
zerdrücken. Champignons putzen und in Scheiben
schneiden. Den Butter erhitzen, Zwiebeln darin
andünsten, Champigons u. Knoblauch zugeben. Nach
2-3 Minuten das Mehl darueberstreuen, durchschwitzen
lassen u. mit Weisswein, Sahne und Gemüsebrühe
ablöschen. Salzen, pfeffern. 8-10 Minuten zugedeckt
köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.