Blinis mit Wildpreiselbeeren

     10 g      Hefe,

    200 ml     lauwarme Milch,

     10 g      Zucker,

      1 ds     Salz,

      1 tb     Butter,

      1        Ei,

     60 g      Weizenmehl,

     60 g      Buchweizenmehl,
               Fett zum Ausbacken,

      1 pk     saure Sahne (150 g),

    200 g      Wildpreiselbeeren,


Hefe in etwas lauwarmer Milch aufloesen. Restliche
Milch mit Zucker, Salz, Butter und Ei gut verquirlen
und die aufgeloeste Hefe unterruehren. Beide Mehlsorten
mischen und nach und nach zugeben, bis ein
geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem
warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Fett in einer
Pfanne erhitzen und aus jeweils 2 El Teig kleine
Blinis backen. Blinis mit saurer Sahne und
Wildpreiselbeeren servieren.

(12 Stueck) 152 kKalorien/ 655 kJ pro Stueck