Eierpfannkuchen

    250 g      Mehl

      4        Eier

      1 c      Milch

      1 ts     Salz


Mehl, Salz, Eigelb, Milch zu einem Teig verrühren.
Achtung nur soviel Milch dazugeben, bis der Teig flüssig
ist. Eiweiss zu Schnee schlagen und dem Teig unterheben.
Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen und jeweils
einem Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben.