Herzhafte Familienpizza

    500 g     Mehl

     30 g     Hefe

     50 g     Butter

      2       Spur Salz

      1       Spur Zucker

      1       Frisches Ei

      1       Eigelb

      1       Tas. Lauwarme Milch

Belag

      1       Tas. Schältomaten

      2       Knoblauchzehen
              Oregano
              Kräuter der Provence

      1 ts    Oel
              Etwas Curry
              Etwas Tymian

      1       Zwiebel

      1       Rote Paprikaschote

      1       Gelbe Paprikaschote

      1       Grüne Paprikaschote

    150 g     Blumenkohl

    150 g     Champignons

      2       Frühlingslauch

      4       Tomaten

    200 g     Gekochten Schinken

    200 g     Salami

    200 g     Allgäuer Emmentaler

Sonstiges

      1 tb    Butter,
              zum Fetten des Bleches
      1 tb    Oel,
              zum Bestreichen des Teiges


Hefe mit Milch und 1/3 des Mehls zu einem Ansatz
verrühren.

Wenn der Ansatz aufgegangen ist, alle weiteren
Teigzutaten dazugeben und zu einem glatten Teig
verkneten, solange bis er sich vom Schüsselrand
löst. Teig kurz angehen lassen, zusammenschlagen
und auf ein gefettetes Backblech geben, ganz dünn
ausrollen und etwas andrücken.

Der Teig wird nun mit Oel bestrichen und die
erhitzte und wieder ausgekühlte Masse aus
Schältomaten, Knoblauch, Oel und den Gewürzen
gleichmässig darauf verteilt. Mit
kleingeschnittenem Schinken alles belegen und das
ebenfalls zerkleinerte Gemüse und die Pilze
querbeet daraufgeben. Zum Schluss werden die halben
Tomatenscheiben und die Salamischeiben dekorativ
darauf verteilt und mit etwas Oregano bestreut.
Grob geriebener Emmentaler rundet nun den Belag ab.

Bei einer Temperatur von 180 GradC wird die Pizza
im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten gebacken.

Ein Rezept von: Sat1 Text