Kartoffelpizza

    500 g      Kartoffeln

    325 g      Mehl

    1/4        Würfel Hefe

    175 ml     Wasser

      1 ts     Zucker

    150 g      Tomaten

     40        grüne Oliven (gefüllt)

    200 g      Mozarella

    150 g      gekochter Schinken
               Salz
               Pfeffer
               Oregano
               Parmesankäse

    1/2 pk     passierte Tomaten (250 g)



1) Kartoffeln am Vortag kochen (wie für
Bratkartoffeln)

2) Hefe mit Mehl Wasser,Salz & Oel zu einem
Teig verkneten & gehen lassen (doppelte
Grösse)

3) Teig ausrollen und entsprechend belegen

4) Bei 225 Grad 15 Minuten

Ein Rezept von: Rainer Huebenthal