Lasagne mit Garnelen

      3        Moehren, dicke (ca. 400 g)

      1        Stange Porree

    100 g      Erbsen (TK)

    1/2 l      Wasser

      1 ts     Gemuesebouillon, gekoernte

    400 g      Garnelen (roh)
               Pfeffer

      2        Zitronensaft

      2        Beutel Fix fuer Gemueselasagne
               Salz

      1        Noilly Prat (Wermut)

      2        Eier

    1/2 bn     Dill

    200 g      Lasagneblaetter, ca. (ohne
               Vorkochen)

     10 g      Butter oder Margarine

    100 g      Gouda, ger.

Moehren und Porree putzen und beides in feine Streifen schneiden.
Gemuese mit den Erbsen in kochendem Wasser 4 - 6 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen, herausnehmen und abschrecken.
In das Kochwasser die gekoernte Gemuesebouillon geben. Die
Garnelen mit Pfeffer und Zitronensaft pikant wuerzen.

Das Fix fuer Gemueselasagne in die Gemuesebouillon einruehren und
unter Ruehren zum Kochen bringen, einmal aufkochen lassen. Mit
Salz, Pfeffer und Noilly Prat wuerzen und mit Eigelb legieren.
Eiweiss steif schlagen und mit dem gehackten Dill unterheben.
Einen Teil der Sosse beiseite stellen. Garnelen und
Gemuesestreifen mit der restlichen Sosse vermischen.

Abwechselnd Lasagneblaetter und Gemuese-Garnelen-Mischung in
eine gebutterte Auflaufform schichten. Die letzte Schicht
Nudelplatten mit der beiseite gestellten Sosse bestreichen und
mit Gouda bestreuen. Im Backofen garen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten