Thunfischlasagne

      1        Stange Porree

      2        Moehren

      3 tb     Öl

      1 cn     Sojabohnenkeime
               (Abtropfgewicht etwa 220 g)

Sosse

     30 g      Butter oder Margarine

     40 g      Mehl

    1/2 l      Wasser

    500 g      Tomaten, passiert
               Oregano
               Basilikum
               Estragon
               Salz
               Pfeffer
               Paprika

      2 cn     Thunfisch in Öl
               (Abtropfgewicht je etwa 150g)

      3        Gewuerzgurken

    250 g      Lasagnenudeln

    100 g      geriebener Goudakaese



Porree in Ringe schneiden, Moehren raspeln. Öl erhitzen,
Gemuese darin anduensten und mit abgetropften
Sojabohnenkeimen vermengen.

Fuer die Sosse Fett erhitzen, Mehl darin anduensten und mit
Wasser abloeschen. Tomatenmasse und Gewuerze dazugeben,
aufkochen und abschmecken.

Thunfisch abtropfen lassen und zerpfluecken, Gurken
kleinschneiden und mit 1/4 der Sosse mischen.

In eine gerettete rechteckige Auflaufform abwechselnd
Lasagnenudeln, Gemuese und Thunfisch einschichten. Mit
Nudeln abschliessen und restliche Sosse daruebergiessen.

Käse darüberstreuen und in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 35 bis 45 Minuten, 5 Minuten 0.

Ein Rezept von: Stadtwerke Bochum