Apfelkompott

Für 4 Personen

      4        mittelgrosse Golden Delicious

    1/2 pk     Weisswein

      1 tb     Lavendelhonig

      4        Nelken

      1 tb     frischen Ingwer
               eine Prise Thymianblüten
               (war nicht aufzutreiben,
               Blätter tun's auch)

      1        Messerspitze Safran


Die geschälten Aepfel werden in kleine Würfel
geschnitten, der Ingwer fein gehackt und in einer
Kasserolle zusammen mit dem Wein, dem Honig, den
Nelken und dem Thymian aufgesetzt. Den Safran
unterrühren und alles garen lassen. Dabei wird
noch abgeschmeckt (eher mit Zitronensaft als mit
Honig).