Apfelmousse

      3        Aepfel, mittelgross

    1/2        Zitrone, Saft davon

      1 tb     Butter

      2 tb     Honig

    300 g      Schlagsahne

      2        Pk. Sahnesteif

      5 tb     Mandelkrokant



Aepfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln und gut vermischen.

Butter in der Pfanne erhitzen, Apfelwürfel und Honig da
zugeben, unter Rühren 5 Minuten weich dünsten. Das
Ganze in den Kühlschrank stellen.

Sahne schlagen, Sahnesteif dazugeben. Die gekühlte
Apfelmasse und das Mandelkrokant vorsichtig unter die
steife Sahne mischen.

Die Mousse in Dessertschalen füllen, nach Belieben noch
mit weiterem Krokant und Honig verzieren.

Sofort servieren.