Bananendessert

      2 tb     Butterfett

      1 ts     Senfkörner

      6 tb     Kokosnuss, frisch
               gerieben; event bis
               30% mehr

    300 g      Joghurt

      1 ts     Salz

      2        Bananen

      2 ts     Petersilie


Butterfett erhitzen, Senfkörner und die frisch
geriebene Kokosnuss hineingeben. Nach kurzer Zeit
vom Herd nehmen und drei Esslöffel Joghurt
unterrühren.

Die Bananen kleinschneiden, in einer Schüssel mit
dem restlichen Joghurt vermischen und die
abgekühlte, obige Mischung dazugeben.

Mit Salz und Petersilie abschmecken und bis zum
Servieren kaltstellen.