Birne Helene

2 Williams Christ Birnen        schaelen, halbieren und das Kerngehaeuse 
                                entfernen. Die Birnenhaelften mit
                                
1/2 Zimtstange
2 Essl Zucker
2 Nelken
Schale von 1/2 unbeh. Zitrone
300 ml Weisswein			ca. 10 min leicht koecheln lassen. Die
                                Birnen duerfen nicht matschig sonder
                                bissfest sein.
                                
1/2 Vollmilch Blockschokolade   im Wasserbad schmelzen

1 Becher Sahne                  steif schlagen

                                1 Birnenhaelfte pro Dessertteller
                                anrichten, daneben einen Klecks
                                Schlagsahne setzen und alles mit der
                                geschmolzenen Blockschokolade betraeufeln.
                                
Tipp: Je 1 Kugel Vanilleeis dazu.


Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de