Brombeertraum

    400 g       Brombeeren

      2 tb      Honig (evtl. mehr)

    200 g       suesse Sahne
                Honig

    1/2 ts      abgeriebene Zitronenschale

    1/2         Vanilleschote
                (herausgeschab
                Zitronenmelisseblaettchen

Brombeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.
2 El. Brombeeren zum Garnieren beiseite stellen,
die restlichen Beeren puerieren, mit Honig suessen
und in Glasschaelchen fuellen. Sahne steif schlagen,
mit Honig, Zitronenschale und Vanillemark
abschmecken und ueber die Creme geben. Mit
Brombeeren und Zitronenmelisse garnieren.

Ein Rezept von: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum