Cappuccino-Creme

Für 8 Portionen

      2 pk     Mascarpone à 250 g

      1 pk     Magermilch-Joghurt (150 g)

      1 tb     Zucker

      1 ct     Vanillezucker

      1        Tütchen lösliches
               Cappuccinopulver

    1/2 pk     Schlagsahne (125 g)

    1/2 ts     Kakao
               evtl. 50 g Amaretti



Mascarpone, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und
Cappuccinopulver mit den Quirlen des Handruehrers
verrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen.
Cappuccino-Creme in Portionsschaelchen fuellen und
mit Kakao bestäuben. Eventüll mit Amaretti
servieren. (Fuer mich ein Muss und dann die Feinen
vom Italiener).

Tip: Die Cappuccino-Creme in kleine Foermchen
gegeben und im Tiefkuehlgeraet zu Parfait gefrieren
lassen (so wird daraus ein Dessert, das sich gut
vorbereiten laesst). Mindestens 30 Minuten vorm
Servieren herausnehmen, aus der Form lösen und
antauen lassen.


Ein Rezept von: Brigitte