Coppa Banana

      2        Bananen reif

    100 g      Sahne süss flüssig

      2 tb     Frutilose

      1        Vanilleschotte

      2 tb     Sahne suess geschlagen

      2 ts     Mandeln gehackt

    150 ml     Wasser




Die Bananen schälen, das Fruchtfleisch etwas zerkleinern
und in ein hohes Gefaess geben. Die flüssige süsse
Sahne, das Wasser und die Frutilose beigeben. Die
Vanilleschotte aufschlitzen, das Mark herauskratzen und
beigeben. Alles mit dem Schneidestab puerieren.

Das Bananenpueree in eine Schuessel füllen, diese
verschliessen und für 2 bis 3 Stunden ins Gefrierfach
stellen. Das Pueree zwischendurch oefters sorgfältig
umrühren. Das Eis in Dessertglaeser geben, je einen
Sahnetupfer darauf setzen und mit den gehackten Mandeln
garnieren.


Ein Rezept von: Trennkost