Feigen in Weisswein

    500        g. Feigen, frisch

    500 ml     Weisswein, trocken
               etwas unbehandelte
               Zitronenschale

      5 tb     Streusüsse
               Einmachhilfe




Die Feigen verlesen und den Stiel kappen. Weisswein
mit Zitronenschale und 3 El. Streusüsse erhitzen.
Feigen einlegen. Einmal kurz aufkochen, Früchte im
Sud 3 Minuten ziehen lassen, noch einmal aufkochen
und die restliche Streusüsse dazugeben.

Einmachhilfe nach Gebrauchsanweisung zufuegen, Sud
und Früchte heiss in das vorbereitete Glas füllen.
Glas sofort verschliessen.


Ein Rezept von: Joachim M. Meng