Quark-Dessert

    250 g      Tk-Rote Beeren
               n. Geschmack

    250 g      Magerquark

      1        Ei

     25 g      Zucker

    1/2        Vanillezucker

      1        Tuetchen Helle Gelatine

    1/2        Zitrone; Saft davon

    1/4 pk     Sauerkirsch-Konfitüre

      1        Weinbrand/Rum

      3        Zwiebaecke

     50 g      Nougat

Zuerst die Beeren langsam auftauen lassen. Eingeweichte,
abgetropfte Gelatine in warmem Zitronensaft aufloesen.
Quark mit Eigelb und Vanillezucker verruehren; Eischnee
mit Zucker unterheben, Gelatine einruehren. Haelfte in eine
Schuessel fuellen; darauf Beeren, mit Rum verruehrte
Konfituere und restliche Creme geben; kaltstellen.

Nougat im Wasserbad erwaermen, Zwieback grob zerkleinern,
beides vermischen, abkuehlenlassen. Masse zerkruemeln, ueber
die Quarkcreme streuen. Evtl. mit Sahnetupfern und Beeren
garnieren.