Tiramisu

200 g Loeffelbiskuits          die Loeffelbiskuits mit dem Kaffee
1/8 l Espresso oder           betraeufeln bis sie vollgesogen,
      starken Kaffe           aber nicht zu weich sind.


4 Eigelb                      zu einer dicklichen Creme
100 g Puderzucker             schlagen
2 cl Amaretto


500 g Mascarpone              unter die Creme ruehren


2 Eiweiss                      steif schlagen und ebenfalls unter
                              die Creme heben
                              Creme und Biskuits in drei Lagen
                              abwechselnd, in einer eckigen
                              Form, schichten und ca. 2-4 Std.
                              im Kuehlschrank ziehen lassen.
                              Vor dem Servieren dick mit Kakao
                              bestaeuben.

Ein Rezept von: www.rezeptekueche.de