Curry-Reis mit Orangen und Rosinen

    200 g       Reis (Langkorn)

      2         Orangen, klein

     50 g       Rosinen

      1 tb      Butter

     40 g       Mandelstifte

      1 ts      Currypulver
                Salz


Den Reis nach Packungsanweisung mit dem Currypulver und
einer Prise Salz garen und dann abtropfen lassen.

Die Rosinen in lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten einweichen
und dann gut ausdrücken.

Die Orangen schälen, in Schnitze teilen und mit einem
spitzen Messer die weissen Häutchen entfernen.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Reis darin
schwenken. Die Rosinen untermischen und die Orangenfilets
vorsichtig (!) unterheben. Die Mandelstifte in einer
kleinen Pfanne ohne (!) Fett rösten und über den
Curry-Reis streuen.