Gefluegelrisotto

      1         mittelgrosse Zwiebel

     40 g       Butter

      1 c       Langkornreis

  1 1/2         Tassen Bruehe

    1/2 ts      Salz

    1/4 ts      Pfeffer

    1/2 ts      Curry

    100 g       TK-Erbsen

    200 g       Pfifferlinge

      1 tb      gehackte Petersilie

    1/2         rote Paprikaschote

    200 g       Gefluegelfleisch

Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden und mit Butter in
einem offenen Gefaess 5 bis 6 Minuten bei 600 Watt garen.

Reis, Bruehe, Salz, Pfeffer, Curry, Erbsen, Pfifferlinge
und Petersilie dazugeben. Paprikaschote und Fleisch in
Wuerfel schneiden und mit den Zutaten mischen. Im
geschlossenen Gefaess 10 bis 12 Minuten bei 600 Watt und
20 Minuten bei 450 Watt garen. Mit einer Gabel lockern.

Beilage: Friséesalat.

Ein Rezept von: Stadtwerke Bochum