Hollaendisches Reisfleisch

    300 g      Schweinenacken

      2 tb     Öl

      3 lg     Zwiebeln

    250 g      Reis

    1/2 ts     scharfer Paprika
               Salz

    3/4 l      Bruehe

      1        Paprikaschote, gruen

      1        Paprikaschote, gelb

      4        Tomaten

      1        kl. Dose Pfifferlinge

    250 g      mittelalter Gouda


Fleisch in 2 cm grosse Wuerfel schneiden. In heissem Öl
auf 2 oder Automatik-Kochplatte 8 - 10 anbraten.
Zwiebeln feinwuerfelig schneiden, zum Fleisch geben.

Reis, Paprika und Salz zufuegen, kurz anduensten, dann
mit der heissen Bruehe abloeschen. Zum Kochen bringen und
15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam
kochen lassen.

Paprika halbieren, Kerne entfernen, die Schoten in
feine Streifen schneiden. Tomaten ueberbruehen, haeuten,
halbieren, die Kerne entfernen, in Achtel schneiden;
mit den abgetropften Pilzen und dem Paprika zum
Reisfleisch geben. Weitere 8 - 10 Min. kochen lassen.
Den Gouda in Wuerfel schneiden, untermischen und den
Reis abschmecken.

136 g Eiweiss, 198 g Fett, 215 g Kohlenhydrate,
14748 kJ, 3518 kcal.

Ein Rezept von: Winke & Rezepte