Lauchreis mit Hackfleisch

    250 g      Vollkornreis

      2 l      Wasser

    750 g      Lauch

    250 g      Karotten

     50 g      Butter

      1        Zwiebel

    500 g      Hackfleisch
               Salz und Pfeffer



Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Möhren schälen und in Stifte schneiden. Zwiebel
fein hacken.

Reis im Wasser 30 Min. kochen lassen, abgiessen und
zur Seite stellen. Zwiebel in Butter andünsten.
Hackfleisch zugeben, anbraten, würzen und Gemüse
zugeben, bei milder Hitze dünsten. Reis zugeben und
nochmals aufwärmen.