Mandelkaesereis

    250 g     Langkornreis

    250 ml    Bouillon

    350 ml    Halbrahm

    100 g     Mandeln; gerieben

      3       Eier

    125 g     Camembert
              Salz
              Pfeffer




Bouillon und Halbrahm aufkochen, Reis dazugeben und
auf kleinem Feuer langsam weich kochen.

Restliche Zutaten unter den Reis ziehen, abschmecken.
Förmchen ausbuttern, Masse einfüllen. Mit Alufolie
bedecken und im Wasserbad im vorgeheizten Ofen bei
200 Grad 20 bis 25 Minuten backen.

Stürzen, mit Saisonsalat servieren.