Reis mit Bohnen und Krabben

    250 g      Reis
    1/2 l      Wasser
    100 g      gruene Bohnen
      2        Knoblauchzehen, evtl. mehr
      3 sm     Zwiebeln
      1        Tomate
    250 g      Hähnchenbrustfilet
      5 tb     Öl
      1 ts     Zucker
      1 ts     Sojasoße, evtl. mehr
      1 ts     Sambal oelek, evtl. mehr
      2        Eier
    250 g      Groenlandkrabben
               Salz
               Pfeffer



Reis und Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle
12 aufkochen und 20 Min. auf 0 ausquellen lassen.

Bohnen putzen. 5 Min. blanchieren, kalt abschrecken, in
Stuecke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln pellen und fein
wuerfeln. Tomate würfeln. Haehnchenfleisch in feine
Streifen schneiden.

Oel auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 erhitzen.
Knoblauch und Zwiebeln darin goldbraun braten. Zucker
darueberstreuen und schmelzen. Fleisch dazugeben,
rundherum anbraten. Mit Sojasoße und Sambal oelek wuerzen.
Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Die Eier verquirlen. In die Pfanne geben und stocken
lassen.

Die gebratenen Zutaten, Reis, Bohnen, Tomatenwuerfel und
Krabben zum Ei geben, alles auf 2 oder Automatik
Kochstelle 9-10 etwa 5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Evtl. mit Chilischote und Gurkenschale
garnieren.

Ein Rezept von: Winke & Rezepte