Reispfanne

      1 c      Langkornreis

      2        Tassen Wasser

      1        Prise Salz

      2        Zwiebeln

    100 g      gekochten Schinken

      2 tb     Öl

      2 tb     Mandelstifte

      2 tb     Wallnusskerne

      2 tb     Rosinen

    100 g      Krabben
               (frisch oder aus der Dose)

      2 tb     Sojasosse

      1 ts     Curry

      1        Prise Pfeffer
               Eventuell Sojasprossen (muss
               aber nicht sein)




Wasser und Salz in einen kleinen Topf geben und erhitzen.
Auf niedrige Kochstufe schalten und den Reis im Topf 20 Min.
quellen lassen.

Die Zwiebeln und den Schinken in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne mit dem heißen Öl die Zwiebelstückchen
hellbraun braten. Die Schinkenwürfel, die Mandelstifte, die
Wallnusskerne und die Rosinen in die Pfanne geben und alle
Zutaten 5 Minuten lang braten. Krabben, Sojasosse, Pfeffer
und den gekochten Reis in die Pfanne zu den anderen Zutaten
geben. Eventuell Sojasprossen zugeben.

Zum Servieren Sojasosse zum individuellen Nachwürzen
reichen.

Ein Rezept von: Adrian Schwegler