Birnensalat mit Nuessen

      2        Birnen

      2 tb     Zitronensaft

      2 tb     Birnendicksaft
               (a. d. Reformhaus)

     60 g      Walnusskernhaelften

    1/2        Kopf Friséesalat

      2 tb     Weissweinessig
               Salz
               Pfeffer

      2 tb     Öl

      2 tb     Walnussoel

    250 g      Camembert

Birnen schaelen, vierteln, entkernen, mit Zitronensaft
betraeufeln. Im Birnendicksaft 1 Min. von jeder Seite
duensten und herausnehmen. Dicksaft sirupartig einkochen,
Nuesse darin wenden. Frisée putzen, waschen, zerteilen.

Aus Essig, Salz, Pfeffer und den Ölsorten eine Sosse
ruehren, den Frisée damit mischen, mit den Birnen, Nuessen
und Camembert auf Tellern anrichten.

Pro Portion 1911 kJ, 457 kcal

Ein Rezept von: Winke & Rezepte