Blumenkohlsalat

      1        Blumenkohl

      8        Scheiben gekochten Schinken

      6        hartgekochte Eier
               Saure Sahne/Schmand

      1        Eigelb
               Salz
               Pfeffer
               Paprika
               Curry
               Maggi


Blumenkohl in Salzwasser abkochen und abkühlen lassen. Den Schinken
und die Eier in Würfel schneiden, aus saurer Sahne oder Schmand und
Eigelb eine Sosse machen und mit den Gewürzen abschmecken (viel Curry!).
Den in Röschen geschnittenen Blumenkohl schichtweise mit Schinken und
Eiern in eine Auflaufform geben und die Sosse darüber giessen.

Dazu passt sehr gut Bagütte.