Bohnensalat mit Thunfisch

    600 g      Brechbohnen

    1/4 l      Wasser
               Salz

    300 g      kleine Pellkartoffeln

    250 g      Tomaten

      1        rote Zwiebel

     80 g      schwarze Oliven

      2 cn     Thunfisch
               (Abtropfgewicht je etwa 150 g)

Marinade

      3 tb     Weissweinessig (evtl. mehr)

      1        Knoblauchzehe (feingehackte)

      1 ts     Bohnenkraut (feingehackte)
               Salz
               Pfeffer

      6 tb     Olivenoel



Bohnen im Wasser mit Salz ankochen und 15 Minuten
fortkochen, abgiessen und abkuehlen lassen.

Kartoffeln pellen und in Scheiben, Tomaten in Spalten
und Zwiebel in Ringe schneiden. Oliven entsteinen und
vierteln. Thunfisch abtropfen lassen und zerpfluecken.
Alle Zutaten mischen

Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten,
unter die Salatzutaten heben und abschmecken. Salat
mindestens 60 Minuten durchziehen lassen und vor dem
Servieren nochmals abschmecken.

Beilage: Fladenbrot.